Dann mit 50g gehackten Walnüssen, einer zerdrückten Knoblauchzehe, einen Bund gehackter Frühlingszwiebeln und eine Portion Vinaigrette (1 TL Salz, 2 TL Balsamico, 3 EL Oliven- oder Walnussöl) mischen.
Salz und Pfeffer zugeben und zum Marinieren einige Stunden stehen lassen.
Den Linsensalat in eine Servierschüssel geben und bis zur Verwendung kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren mit 1 – 2 EL gehackter Petersilie garnieren.
