
Schüttellebkuchen
- 350g Heimatsmühle Weizenmehl Type 405
- alternativ:
- 350g Heimatsmühle Weizenmehl plus Ballaststoffe
- 350g Zucker (optional auch etwas weniger)
- 150g gehacktes Zitronat und Orangeat
- 2 EL Kakao
- 100g Hasel- oder Walnüsse
- 2-3 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Nelkenpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 250ml Milch
- 150g flüssige Butter
- 4 Eier
- 2 EL Honig
- Topping:
- Schokoladenglasur und Nüsse
- oder
- Zitronenglasur aus Zitronensaft und Puderzucker