Spätzlesmehl aus Dinkel:
Doppelgriffiger, leicht rieselfähiger Dinkeldunst mit einem nussigen Geschmack. Eignet sich vorzüglich für:
Spätzle
Nudeln und Pasta
Kloßteig
zum Panieren
zum Binden von Soßen
Hier finden Sie das passende Spätzles-Rezept.
Sein Charakter: Wird aus bestem Dinkelkorn, der Urform des Weizens, gemahlen.
Sein Vorzug: Doppelgriffiger, leicht rieselfähiger Dinkeldunst mit einem nussigen Geschmack.
Seine Besonderheiten: Eignet sich vorzüglich zur Herstellung von Spätzle und zum Binden von Soßen.
Unser Tipp: Teig sofort verarbeiten und nicht quellen lassen!
Unsere Empfehlung: Dieses Mehl ist ganz klar unsere Nummer Eins bei der Herstellung von Spätzle und anderen Nudeln aus Dinkelmehl.
Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.
Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.
