Teig ist nicht zum Naschen da!

Getreide kann wie viele aus der Ersterzeugung stammende Lebensmittel noch viele verschiedene Keime enthalten. Diese stammen aus der Landwirtschaft, wo Getreide über viele Monate auf den Feldern wächst und dadurch der direkte Kontakt zu Tieren und auch zu Düngemittel nicht ausgeschlossen werden kann.

Natürlich betrifft dies nicht alle Chargen. Aber selbst durch umfangreiche Reinigungsmaßnahmen kann im Mehl eine Belastung nicht ausgeschlossen werden, da beim Verarbeitungsprozess keine Erhitzung stattfindet. 

Deshalb sind bei den Lebensmitteln, die direkt ohne Erhitzung aus der Landwirtschaft stammen, gewisse Regeln einzuhalten:

• Kein direkter Rohverzehr von Mehl oder Teig (Verbrauchshinweis auf allen Packungen: Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.)

• Achten Sie auf die Sauberkeit von Küchengeräten und Arbeitsflächen.

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen für schmackhafte und gesunde Backergebnisse.

Gerne stehen wir für Fragen zur Verfügung.