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La bonne viande est ici

Marlene Ladenburger
Vente des produits de la ferme

Pour nos clients, le nom Heimatsmühle est synonyme de hautes exigences. La qualité de la viande s’inscrit dans cet esprit. Nos processus proches de la nature nous permettent de garantir la qualité. Du pâturage aux aliments spécifiques. Nos bœufs Charolais et nos cochons sont élevés avec le plus grand soin. C’est cette qualité que nous voulons transmettre à nos clients.

Pour toute question concernant vos produits carnés, veuillez adresser un e-mail à :
marlene.ladenburger
@heimatsmuehle.com »

Pour en savoir plus sur nos élevages »

Nous sommes ce que nous mangeons

Depuis six générations, nous exploitons nos terres et préservons notre patrimoine et nos traditions pour les générations suivantes. Forts de ce principe, nous nourrissons non seulement nos familles, mais aussi nos animaux. Nous estimons qu’un élevage respectueux des espèces et une alimentation haut de gamme constituent les conditions préalables à une viande et une charcuterie de grande qualité. Les trajets courts et une atmosphère paisible pendant l’abattage sont également des éléments essentiels. Le stress inévitable doit être réduit à son minimum.

La commercialisation de notre viande

Lorsqu’un animal donne sa vie pour nous nourrir, nous tenons à utiliser toutes les parties offertes, du museau à la queue. Nos colis sont ainsi conçus : viande grillée, rôtis, pot-au-feu, viande hachée... Tout y est. Nous proposons des colis de 5 kg, 7 kg et 10 kg. La viande est systématiquement mise sous vide en petites portions étiquetées. Bien entendu, vous pouvez acheter des quantités plus faibles ; venez choisir directement à notre comptoir ce qu’il vous faut.

Bovin de pâturage 18-24 mois

• goût intense, puissant, couleur rouge sombre

Jeune Bovin 12-15 mois

• goût tendre, léger, couleur rose sombre

Porc « Heimatsmühle » 6 - 10 mois

• beau persillage, croissance lente

Bref aperçu de nos produits

  • Saucisses fraîches à cuire (bœuf + porc)
  • Salami (bœuf), viande fumée (bœuf + porc)
  • Saucisson au fenouil ou au piment (porc)
  • Merguez, cevapcici, saucisse souabe, saucisse thuringeoise, saucisse rouge, au poivre, saucisson au jambon, lyonnaise, saucisse jaune, jambon, pastrami saucisses en boite

Comment acheter nos produits

Pour toute question concernant vos produits carnés, veuillez adresser un e-mail à :

Marlene Ladenburger
Vente des produits de la ferme

marlene.ladenburger
@heimatsmuehle.com »

Nous vous communiquerons avec plaisir par e-mail (env. 8 fois par an) nos délais de commande pour la viande et la charcuterie (délais non contractuels) issues de nos bœufs Charolais et de nos porcs « Heimatsmühle » (de février à juin et de septembre à novembre). Pour recevoir ces informations, veuillez contacter :
marlene.ladenburger
@heimatsmuehle.com »

La boutique du moulin, pour les gourmets

Dans notre boutique, vous pourrez découvrir notre gamme complète, ainsi que nos viandes et nos charcuteries. Vous trouverez également des produits d’autres fournisseurs qui ont retenu notre attention. Chocolats, vins, huiles, livres... des produits raffinés vous attendent !

Boutique Aalen

Heimatsmühle 1, 73433 Aalen,
Tel. +49 (0) 7361/91 51-64

Horaires d’ouverture :
Du lundi au vendredi : 9 h 00 - 12 h 00
13 h 00 - 18 h 00
Samedi 9 h 00 - 13 h 00