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Farine de seigle type 1150

La farine pour les pains vigoureux et à forte personnalité

Notre moulin est très attaché à ses origines régionales et il est donc évident pour nous de travailler avec des matières premières locales. Ainsi, les céréales utilisées pour la fabrication de notre farine conventionnelle proviennent principalement du Bade-Württemberg et de Bavière.

De la même façon, que les analyses soient réalisées par des instituts indépendants est à nos yeux tout aussi important que la transparence et la traçabilité. Car c‘est ainsi que nous pouvons vous garantir la qualité supérieure de nos produits.

Son caractère :

Un arôme à la fois puissant et savoureux, un goût bien affirmé.

Son avantage :

Convient parfaitement à la confection de pains bis et de pains au seigle.

Ses particularités :

Les produits à base de seigle ont une couleur typique un peu plus foncée et sont plus fermes. Le seigle peut constituer un ingrédient important pour une alimentation équilibrée.

Notre recommandation :

Nous recommandons la farine de seigle type 1150 pour les pains d’épices, les pains bis, les pains au seigle et les petits pains au seigle.

Valeurs nutritionnelles

100 g de Heimatsmühle Farine de seigle type 1150 contiennent:

Energie 1411 kJ/333 kcal
Matières grasses 1,2 g
dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 69 g
dont sucres 1,0 g
Fibres alimentaires 8,0 g
Protéines 7,6 g
Sel <0,01 g

Ne pas consommer les farines et pâtes crues avant caisson

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Les visiteurs sont les bienvenus au moulin Heimatsmühle. Nous vous invitons avec plaisir à une petite balade à travers les différentes parties du moulin et de notre ferme.

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