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Farine de blé spéciale pour spaetzle

Deux fois plus fluide

Notre moulin est très attaché à ses origines régionales et il est donc évident pour nous de travailler avec des matières premières locales. Ainsi, les céréales utilisées pour la fabrication de notre farine conventionnelle proviennent principalement du Bade- Württemberg et de Bavière.

De la même façon, que les analyses soient réalisées par des instituts indépendants est à nos yeux tout aussi important que la transparence et la traçabilité. Car c‘est ainsi que nous pouvons vous garantir la qualité supérieure de nos produits.

Son caractère :

Une mouture entre la farine et la semoule.

Son avantage :

Les pâtes sont plus fermes et absorbent beaucoup mieux l‘eau.

Ses particularités :

Donne une belle couleur dorée aux spaetzle et rend leur goût bien affirmé. Convient également parfaitement à la préparation d‘autres nouilles et pâtes.

Notre conseil:

Ne pas laisser reposer la pâte trop longtemps !

Notre recommandation :

Cette farine est incontestablement la farine numéro 1 pour la préparation des spaetzle et autres pâtes. Cette farine est également adaptée pour la pâte à strudel, pour lier les sauces et pour la chapelure.

Valeurs nutritionnelles

100 g de Heimatsmühle Farine de blé spéciale pour spaetzle contiennent:

Energie 1443 kJ/340 kcal
Matières grasses 1,0 g
dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 71 g
dont sucres <0,5 g
Fibres alimentaires 4,0 g
Protéines 9,8 g
Sel <0,01 g

Ne pas consommer les farines et pâtes crues avant caisson

Retour à la gamme

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Les visiteurs sont les bienvenus au moulin Heimatsmühle. Nous vous invitons avec plaisir à une petite balade à travers les différentes parties du moulin et de notre ferme.

Vers la balade