Farine de petit épeautre bio

Pour la fabrication de nos farines spéciales, nous utilisons exclusivement des matières premières bio de qualité supérieure. Notre farine de petit épeautre bio est une mouture réalisée à partir de la graine entière. Le broyage lent et doux effectué par notre moulin à meule de pierre permet de réaliser la mouture délicatement et à basse température. Et c‘est ainsi que l‘arôme et la richesse nutritive de chaque grain sont préservés.

Son caractère :

Un goût de noisette légèrement sucré.

Ses particularités :

Idéale pour la réalisation de nouilles et de pâtes de tous types, pour la liaison des soupes et des sauces.

Valeurs nutritionnelles

100 g de Heimatsmühle Farine de petit épeautre bio contiennent:

Energie	1468 kJ/347 kcal
Matières grasses	3,3 g
dont acides gras saturés	0,7 g
Glucides	62 g
dont sucres	3,3 g
Fibres alimentaires	8,7 g
Protéines	13 g
Sel	0,05 g

Ne pas consommer les farines et pâtes crues avant caisson