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Farine d’épeautre bio T65

Toute la richesse de cette céréale ancienne

C‘est sur les sols riches en substances nutritives que poussent les céréales vigoureuses. Les agriculteurs Bio certifiés Naturland ont une grande connaissance de la nature et travaillent en adéquation avec elle. Conformément aux règles de la culture biologique, sans utiliser de pesticides et d‘engrais synthétiques. C‘est ainsi que pousse une céréale précieuse pour sa grande valeur nutritive. Et tous ses composants nutritifs sont conservés grâce à une transformation douce.

Son caractère :

Un arôme subtil de noisette et un goût bien affirmé.

Son avantage :

Riche en protéines, une graine jaune d‘or avec une forte teneur en gluten et d‘excellentes qualités à la cuisson.

Ses particularités :

Peut remplacer la farine de blé dans toutes les recettes.

Valeurs nutritionnelles

100 g de Heimatsmühle Farine d’épeautre bio T65 contiennent:

Energie 1494 kJ/352 kcal
Matières grasses 1,3 g
dont acides gras saturés 0,1 g
Glucides 72 g
dont sucres 1,0 g
Fibres alimentaires 2,2 g
Protéines 12 g
Sel <0,01 g

Ne pas consommer les farines et pâtes crues avant caisson

Les céréales utilisées pour cette farine bio sont cultivées par des agriculteurs certifiés bio. Les directives exigentes de Naturland et le règlement européen N° 834/2007 relatif à la production biologique concernent la culture et la transformation des céréales. Leur respect est garanti par des contrôles réguliers effectués par des instituts indépendants. Organisme de contrôle bio : DE-ÖKO-006.

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