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El hogar de la calidad

Marlene Ladenburger
Comercialización - Productos ganaderos

El nombre de Heimatsmühle infunde a nuestros clientes, con razón, unas altas expectativas. Y lo mismo ocurre con la calidad de la carne, que podemos garantizar gracias a nuestra ganadería que se basa en un concepto de acercamiento a la naturaleza, que abarca desde el pastoreo hasta una alimentación que respeta el bienestar de los animales. Nuestra vacas chaloresas y nuestros cerdos se crían con el mayor cuidado posible. Transmitimos con gusto esta excelente calidad a nuestros clientes.

Si está interesado en nuestros productos cárnicos, envíe un correo electrónico a la siguiente dirección:
marlene.ladenburger
@heimatsmuehle.com »

Más sobre nuestra ganadería »

Somos lo que comemos

Desde hace seis generaciones, labramos nuestra tierra y protegemos nuestro legado y nuestra tradición para los que vengan después. Conforme a este principio, no solo sustentamos a nuestra familia, sino también a nuestros animales. Una ganadería que proteja el bienestar de los animales y un forraje de calidad son, en nuestra opinión, requisitos fundamentales para fabricar la mejor carne y embutidos. Es muy importante contar con rutas de transporte cortas y garantizar un trato apacible durante el proceso de sacrificio. El estrés que resulta inevitable en el proceso debe reducirse al mínimo posible.

La comercialización de nuestra carne

Cuando se sacrifica un animal, queremos prestarle toda la atención, por lo que nos encargamos de todo el proceso y aprovechamos desde el hocico hasta la cola. Es el mismo criterio que seguimos para preparar nuestros paquetes, en los que puede encontrar de todo: desde carne para freír, asar o hervir hasta carne picada. Principalmente, tenemos paquetes de 5 kg, 7 kg y 10 kg. Nuestra carne siempre se envasa al vacío y se etiqueta en porciones pequeñas.

Por supuesto, puede también adquirir porciones de menor tamaño: el día de la recogida, encontrará siempre los mostradores llenos a su disposición.

Ternera de pasto: 18-24 meses

• sabor fuerte, intenso, de color rojo oscuro intenso.

Ternera joven: 12-15 meses

• sabor suave, tierno, de color rosa oscuro.

Cerdo de Heimatsmühle: 6-10 meses

• hermoso jaspeado, crecimiento lento.

Una pequeña selección de nuestros productos

  • Salchichas frescas (ternera y cerdo).
  • Salami (ternera), carne ahumada.
  • Salchicha italiana con hinojo o guindilla (cerdo).
  • Merguez, cevapcici, saiten (salchicha vienesa), salchicha de Turingia, salchicha roja, Pfefferbeisser (salchichón), embutido de jamón (chope), andouillette, gelbwurst (salchicha amarilla), jamón cocido, pastrami, paté.

Así puede comprar nuestras carnes

Si está interesado en nuestros productos cárnicos, envíe un correo electrónico a la siguiente dirección:

Marlene Ladenburger
Comercialización - Productos ganaderos

marlene.ladenburger
@heimatsmuehle.com »

Le informaremos por correo electrónico (unas 8 veces al año), sin compromiso, sobre nuestras fechas de pedidos para la carne y el embutido de nuestras vacas chaloresas y de nuestros cerdos (febrero - junio + septiembre - noviembre). Para más información, contacte con:
marlene.ladenburger
@heimatsmuehle.com »

Nuestras tiendas del molino para paladares exquisitos

En las tiendas del molino, podrá comprar todo nuestro surtido, incluidas nuestras carnes y embutidos. Asimismo, encontrará productos de otros fabricantes que consideramos afines a nuestros principios. Deleite sus sentidos con chocolate, vino, aceite o incluso libros interesantes.

Tienda del molino de Aalen

Heimatsmühle 1, 73433 Aalen,
Tel. +49 (0) 7361/91 51-64

Horario:
De lunes a viernes: 9:00 - 12:00
13:00 – 18:00
Sábados: 9:00 – 13:00