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El hombre, los animales y la naturaleza: nuestro concepto de acercamiento a la naturaleza

Franz Xaver Ladenburger
Socio gerente

Heimatsmühle se enmarca en un concepto global de acercamiento a la naturaleza. Además del molino, dirigimos una granja agrícola que respeta el bienestar de los animales. Nuestras vacas chaloresas pacen en nuestros pastos donde pueden moverse y relajarse a sus anchas en completa libertad, salvo durante los meses de invierno (de diciembre a abril), que los pasan en nuestro moderno y espacioso establo abierto.

Del mismo modo, nuestro ganado porcino vive sin ningún tipo de estrés en la pocilga y dispone, a su vez, de un corral al aire libre. Comercializamos nosotros mismos los productos de los animales de nuestra granja. ¡Póngase en contacto con nosotros si quiere saber más al respecto!

Ernst Herrmann, nuestro ganadero jefe

Desde hace más de 30 años, Ernst Herrmann se ocupa de nuestros animales con una gran pasión y compromiso.

«Estamos muy orgullosos de contar con la certificación ecológica y con el sello de Bioland», se alegra Ernst. «Refleja nuestra filosofía de sostenibilidad».

(Organismo de control ecológico Lacon GmbH, n.º de verificación: DE-BW-003-00469-A)

El ganado bovino chalorés de Heimatsmühle:
nuestras vacas conservan los cuernos

En el nuevo y amplio establo de cama profunda (2012), se esparce paja de forma regular para que los animales puedan acostarse en un suelo mullido y proteger así sus articulaciones y pezuñas. Gracias a la altura del establo de 7 m, se garantiza una ventilación constante de aire fresco. Nuestro ganado bovino comprende unas 50 vacas nodrizas y 3 toros. Tras la monta natural, cada primavera se suman a ellos unos 45 terneros. Nuestros terneros maman de su propia madre: pueden estar al menos 7 meses con ella. A continuación, reciben, al igual que el resto, hierba frondosa, heno, salvado (productos del molino) y ensilado de fabricación propia. El bienestar de nuestros animales es vital para nosotros: por ello, velamos también por su comportamiento social. En el caso de las vacas, los cuernos desempeñan un papel fundamental. Sirven para conversar entre sí y para ganarse el respeto. Por este motivo, cuidamos sus cuernos.

El ganado porcino de Heimatsmühle:
nuestros cerdos conservan su cola retorcida

Nuestra nueva pocilga (2014) dispone de mucho espacio además de una superficie al aire libre a modo de corral para que nuestros cerdos estén a gusto y no se vuelvan agresivos. Por ese mismo motivo, tampoco debemos recortar la cola retorcida de nuestros cerdos. Esparcimos paja de forma regular por la pocilga con el fin también de favorecer el instinto lúdico natural de los animales.

Los lechones llegan a nuestra granja con 8-12 semanas de vida y se alimentan con salvado, habas que cultivamos nosotros mismos y ensilado de trébol.

Más información sobre nuestros productos cárnicos »

La agricultura de Heimatsmühle

Nuestra superficie agrícola ocupa aproximadamente 85 ha y está enmarcada en un paisaje idílico entre colinas. De aquí, unas diez hectáreas se usan para nuestro propio cultivo de cereales y plantas forrajeras.

Las otras 75 hectáreas se distribuyen entre praderas y pastizales para nuestras vacas chaloresas así como zonas forestales.