Logo Heimatsmühle

Backwaren
Schwäbische Seelen

Zutaten
1000 g Heimatsmühle Weizenmehl Type 550
1 Würfel Hefe
20 g Salz
10 g Zucker
700 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung
Aus allen Zutaten einen weichen Teig bereiten, gut kneten und 60 Minuten ruhen lassen. Während dieser Ruhezeit den Teig zwei mal mit nassen Händen durchkneten. Den aufgegangenen Teig mit nassen Händen zu einem ca. 15 cm breiten Strang formen, anschließend 3 – 5 cm breite Teigstücke abschneiden, etwas in die Länge ziehen und auf ein gefettetes Backblech setzen. Die Teigstücke mit Wasser abstreichen, mit Salz und Kümmel bestreuen und nochmal angehen lassen. Eine flache Schale mit Wasser in den auf 240°C vorgeheizten Backofen stellen und nach 5 Minuten das Backblech einschieben. Die Seelen ca. 20 – 25 Minuten backen, bis Sie eine goldgelbe Farbe haben.

Wir wünschen gutes Gelingen. Ihre Heimatsmühle

Zurück zur Übersicht »

Weitere Rezepte

Backwaren
Osternester

Rezept ansehen

Backwaren
Spitzbuben

Rezept ansehen