Backwaren
Schoko-Cookies
Zutaten
75 g Butter
150 g brauner Zucker
1 Ei
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
1 TL Vanillezucker
150 g Heimatsmühle Weizenmehl 405 oder Dinkelmehl 630
100 g Schokolade, grob gehackt
50 g Nüsse, grob gehackt
Zubereitung
Butter mit Zucker gut verrühren, dann das Ei zugeben und weiterrühren. Ein halber Teelöffel Salz, Natron und das Mehl vermischen und auch in die Buttermasse einrühren.
Anschließend die grob gehackte Schokolade und die Nüsse einarbeiten. Aus der Masse mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen (ergibt ca. 24 Stück) Die Kekse bei 175° C ca. 7-8 Minuten backen.