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Mürbes Käsegebäck

Zutaten

  • 250g Heimatsmühle Weizenmehl Type 405
  • alternativ:
  • 250g Heimatsmühle Dinkelmehl Type 630
  • 150g Butter
  • 180g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • ½Tasse Sahne
  • ½ TL Salz
  • 1 TL edelsüßes Paprikapulver
  • ½ TL Backpulver
  • 1 Eigelb
  • Topping:
  • Mohn, Sesam, Kümmel, gehackte Pistazien

Zubereitung

  1. Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen und im Kühlschrank 2 Stunden ruhen lassen.

  2. Danach den Teig auswellen und mit beliebigen Formen Plätzchen ausstechen.

  3. Mit dem Eigelb bestreichen und mit Mohn, Sesam, Kümmel oder Pistazien bestreuen.

  4. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 10 Minuten backen.

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