
Hörnchen
- 100g Butter
- 150ml Milch
- 1 Ei
- ½ Würfel Hefe
- ½ TL Salz
- 1 Prise Zucker
- ca.400g Heimatsmühle Weizenmehl Type 405
- alternativ:
- ca.400g Heimatsmühle Dinkelmehl Type 630
- 1 Eigelb
- etwas Milch
- 8 Wiener Würstchen
- (je Hörnchen ein halbes)
- 16 TL feste Marmelade
- (1 pro Hörnchen)
- 150g gekochter, gewürfelter Schinken
- 1 gewürfelte Zwiebel
- fein gehackte Petersilie
- 75g Sauerrahm
- Pfeffer
- Paprika