Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und den Teig ca. eine Stunde ruhen lassen.
Anschließend den Teig in Stückchen mit 25g abwiegen und diese nochmals ca. 10 Minuten gehen lassen.
Danach die Teilchen zu Grissinistangen formen und in Sesam wälzen.
Die geformten Grissinis im vorgeheizten Backofen bei 220 °C für ca. 12 Minuten backen. Wenn Sie die Grissinis in den Backofen schieben, können Sie zusätzlich ein hitzebeständiges Gefäß mit Wasser in den Backofen stellen, damit die Grissinis knuspriger werden.
