Backwaren
Grissinis
Zutaten
300 g Heimatsmühle Weizenmehl Type 550
1 gehäufter Teelöffel Salz
½ Würfel Hefe
75 ml Pflanzenöl (Olivenöl oder Rapsöl)
1 EL geriebenen Parmesan
150 ml kaltes Wasser
Nach Belieben Gewürze wie z. B. Knoblauch, Rosmarin, Oregano, Chiliflocken oder Sesam als Deko.
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und den Teig ca. eine Stunde ruhen lassen. Anschließend den Teig in Stückchen mit 25 g abwiegen und diese nochmals ca. 10 Minuten gehen lassen. Danach die Teilchen zu Grissinistangen formen und je nach Belieben in Sesam wälzen. Die geformten Grissinis im vorgeheizten Backofen bei 220 °C für ca. 12 Minuten backen. Wenn Sie die Grissinis in den Backofen schieben, können Sie zusätzlich ein hitzebeständiges Gefäß mit Wasser in den Backofen stellen, damit die Grissinis knuspriger werden.