Vor jeder Anwendung des Gärkörbchens dieses gut ausmehlen. Das Mehl, das sich in den Rillen absetzt, ergibt nachher schöne Mehlringe.
Den Teig nach der „Hauptgehzeit“ in den Korb geben, ihn mit einem Tuch abdecken und gehen lassen. Achtung: Nicht länger als 30 Minuten im Gärkörbchen lassen!
Danach das Brot vorsichtig auf ein gefettetes Backblech stürzen.
Nach jeder Benutzung sollten das Körbchen gesäubert werden. Dazu das Körbchen auf der Arbeitsplatte kräftig ausklopfen, damit sich die Mehlrückstände aus den Rillen lösen. Zusätzlich kann es mit einem Pinsel gesäubert werden.
Den Korb bitte nicht in der Spülmaschine reinigen!
