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Hauptspeisen
Flädlesuppe

Zutaten:

125 g Heimatsmühle Weizenmehl Type 405

1/4 l Milch

1 - 2 Eier

1 Prise Salz

Schnittlauch

Butter oder etwas Fett für die Pfanne

Zubereitung:

Aus den Zutaten einen glatten, nicht zu dicken Teig rühren, in einer stark erhitzten mit Butter oder Fett eingeriebenen Pfanne dünne Pfannkuchen (Flädle) daraus backen, noch heiß aufrollen und nach dem Abkühlen, feine Streifen schneiden, in klare, heiße Gemüse- oder Fleischbrühe einlegen. Beim Anrichten die Suppe mit Schnittlauch bestreuen. Zubereitung: 30 Min.

Wir wünschen gutes Gelingen. Ihre Heimatsmühle

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