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Backwaren
Apfelbrot

Zutaten:
250 g Heimatsmühle Weizenmehl Type 405
250 g Heimatsmühle Weizenvollkornmehl
Alternativ: 500 g Heimatsmühle Weizenmehl Plus Ballaststoffe
1 Päckchen Backpulver
½ TL Salz
250 g brauner Zucker
1 TL Zimt
1 TL Kakao
½ Päckchen Lebkuchengewürz
3 TL Rum
150 g Rosinen
100 g kleingeschnittene Feigen oder Aprikosen
750 g kleingeschnittene Äpfel
200 g verschiedene Nüsse, grob gehackt
Zubereitung:
Äpfel, Rosinen, Feigen oder Aprikosen und Nüsse mischen und mit Zucker und Rum über Nacht ziehen lassen.
Dann alle übrigen Zutaten, zuletzt Heimatsmühle Mehle und Backpulver, zugeben und gut durchkneten.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und ca. 60 bis 70 Minuten backen.

Wir wünschen gutes Gelingen. Ihre Heimatsmühle

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