Weizenmehl Type 550 - ideal für feines Gebäck und Kuchen:
Ein leichtes, griffiges Mehl mit einem hohen Anteil an Klebereiweiß. Optimale Konsistenz für bequemes und problemloses Backen von:
feinen Kuchen
Hefezopf
Plätzchen
Baguette
hellem Weizenbrot
Sein Charakter: Ein leichtes, griffiges Mehl mit einem hohen Anteil an Klebereiweiß.
Sein Vorzug: Optimale Konsistenz für bequemes und problemloses Backen.
Seine Besonderheiten: Bio-Weizenmehl Type 550 ist das von Bäckermeistern bevorzugte Mehl in der Backstube.
Bitte beachten Sie, dass Mehle und Teige nicht zum Rohverzehr bestimmt sind und stets gut durcherhitzt werden müssen.
Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.
Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.
