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Pizzamehl Tipo 00

Weizenmehl nach italienischer Art Tipo 00

Farina speciale per Pizza di grano tenero tipo 00

Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.

Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

Sein Charakter:

Besonders glattes, wenig griffiges Mehl. Es sorgt dafür, dass der Pizzateig sich sehr dünn ausrollen lässt.

Seine Besonderheiten:

Durch ausgewählte Rohstoffe eignet sich Tipo 00 bestens zur Herstellung von italienischen Gebäcken wie Pizza und pikanten Kuchen.

Unser Tipp:

Es eignet sich ebenfalls hervorragend für die Herstellung mediterraner Spezialitäten wie Ciabatta und Focaccia usw.

Unsere Empfehlung:

Diese Ausmahlung eignet sich sehr gut für italienische Gebäcke, wie Pizza, pikante Kuchen und Blätterteig. Zudem für die Herstellung mediterraner Spezialitäten wie Ciabatta und Foccacia.

Nährwerttabelle

Heimatsmühle Pizzamehl Tipo 00 100g enthalten:

Energie 1443kJ/340kcal
Fett 1,0g
davon gesättigte Fettsäuren 0,2g
Kohlenhydrate 71g
davon Zucker <0,5g
Ballaststoffe 4,1g
Eiweiß 9,8g
Salz <0,01g

Bitte beachten Sie, dass Mehle und Teige nicht zum Rohverzehr bestimmt sind und stets gut durcherhitzt werden müssen.

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Unser
Rezepttipp:

Brote
Focaccia: ein Brot, verschiedene Variationen

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Besucher sind in der Heimatmühle herzlich willkommen. Wir laden Sie gern ein zu einem kleinen Rundgang durch die verschiedenen Bereiche der Mühle und unserer Landwirtschaft.

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