Dinkelmehl Type 630

Aus dem wertvollen Urkorn

Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.

Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.

Sein Charakter:

Feines nussartiges Aroma und herzhafter Geschmack.

Sein Vorzug:

Eiweißreiches, goldgelbes Korn mit hohem Kleberanteil und sehr guter Backfähigkeit.

Seine Besonderheiten:

Kann bei allen Rezepten an Stelle von Weizenmehl verwendet werden.

Unsere Empfehlung:

Verwendbar wie das Heimatsmühle Weizenmehl Type 550, es zeichnet sich durch einen ausgeprägten, nussigen Geschmack aus und schmeckt besonders gut in Waffeln.

Nährwerttabelle

Heimatsmühle Dinkelmehl Type 630 100g enthalten:

Energie	1494kJ/352kcal
Fett	1,3g
davon gesättigte Fettsäuren	0,1g
Kohlenhydrate	72g
davon Zucker	1,0g
Ballaststoffe	2,2g
Eiweiß	12g
Salz	<0,01g

Bitte beachten Sie, dass Mehle und Teige nicht zum Rohverzehr bestimmt sind und stets gut durcherhitzt werden müssen.

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