Dinkelmehl Type 630
Aus dem wertvollen Urkorn
Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.
Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.
Sein Charakter:
Feines nussartiges Aroma und herzhafter Geschmack.
Sein Vorzug:
Eiweißreiches, goldgelbes Korn mit hohem Kleberanteil und sehr guter Backfähigkeit.
Seine Besonderheiten:
Kann bei allen Rezepten an Stelle von Weizenmehl verwendet werden.
Unsere Empfehlung:
Verwendbar wie das Heimatsmühle Weizenmehl Type 550, es zeichnet sich durch einen ausgeprägten, nussigen Geschmack aus und schmeckt besonders gut in Waffeln.
Nährwerttabelle
Heimatsmühle Dinkelmehl Type 630 100g enthalten:
| Energie | 1494kJ/352kcal |
| Fett | 1,3g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1g |
| Kohlenhydrate | 72g |
| davon Zucker | 1,0g |
| Ballaststoffe | 2,2g |
| Eiweiß | 12g |
| Salz | <0,01g |
