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Bio-Waldstauden Roggenmehl

Für unsere Spezial-Mehle verwenden wir ausschließlich Bio-Rohstoffe in bester Qualität. Unser Bio-Waldstauden Roggenmehl wird aus dem ganzen Korn vermahlen. Die langsame und schonende Vermahlung auf dem Mühlstein sorgt für eine geringe Verarbeitungstemperatur und führt zu einer behutsamen Vermahlung des Getreides. So bleiben Aroma und Vitalität eines jeden Korns bestens erhalten.

Sein Charakter:

Das Korn des Waldstaudenroggens ist ein relativ kleines, aber geschmacklich sehr kräftiges Korn.

Seine Besonderheiten:

Mehl für dunkle und kräftige Brote und Backwaren geeignet.

Nährwerttabelle

Heimatsmühle Bio-Waldstauden Roggenmehl 100g enthalten:

Energie 1362 kJ/323 kcal
Fett 1,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g
Kohlenhydrate 61 g
davon Zucker 1,0 g
Eiweiß 10 g
Salz <0,01 g

Bitte beachten Sie, dass Mehle und Teige nicht zum Rohverzehr bestimmt sind und stets gut durcherhitzt werden müssen.

Das Getreide für dieses Bio-Mehl wird von zertifizierten Bio-Bauern angebaut. Die Öko-Basisverordnung (EG) Nr. 834/2007 gilt für Anbau und Verarbeitung. Regelmäßige Kontrollen durch unabhängige Institute garantieren deren Einhaltung. Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006.

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