Roggenmehl Type 1150 - das Mehl für kräftige, herzhafte Brote:
Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack. Eignet sich hervorragend zur Herstellung von:
Sein Charakter: Volles, deftiges Aroma und herzhaft im Geschmack.
Sein Vorzug: Eignet sich hervorragend zur Herstellung von Roggenmisch- und Roggenbroten.
Seine Besonderheiten: Roggengebäck ist typischerweise etwas dunkler und fester. Roggen kann ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein.
Unsere Empfehlung: Wir empfehlen das Roggenmehl Type 1150 für Lebkuchen, Mischbrote, Roggenbrötchen und Roggenbrot.
Bitte beachten Sie, dass Mehle und Teige nicht zum Rohverzehr bestimmt sind und stets gut durcherhitzt werden müssen.
Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.
Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.
