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Weizenmehl plus Ballaststoffe - Das „Wohlfühlmehl“

Ernähren Sie sich gerne bewusst und sind Sie auf der Suche nach einer Alternative zu reinem Vollkornmehl? Dann probieren Sie doch einfach mal unser ballaststoffreiches „Weizenmehl plus Ballaststoffe“.

Unser „Weizenmehl plus Ballaststoffe“ hat durch den Zusatz von Weizenhalmfasern einen höheren Ballaststoffgehalt, verhält sich aber wie ein klassisches Back- und Kochmehl und schmeckt auch so. Ideal für die Herstellung von:

  • Focaccia 

  • Hefezopf

  • Gewürzkuchen

  • Quiche

  • Briegel

Hier finden Sie zahlreiche ballaststoffreichen Rezepte.

Sein Charakter: Griffig, locker und aromatisch.

Sein Vorzug: Gleichmäßig hohe Backfähigkeit mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen.

Seine Besonderheiten: Eignet sich hervorragend für helle Brote und feines Gebäck. 

Unsere Empfehlung: Das ideale Mehl für bewusste Genießer.

Als regional verankerte Mühle setzen wir traditionell auf heimische Rohstoffe. Deshalb kommt das für unser konventionelles Mehl verwendete Getreide überwiegend aus Baden-Württemberg und Bayern.

Desgleichen sind uns Untersuchungen durch unabhängige Labore und Kontrollinstitute genauso wichtig wie Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Somit können wir Ihnen eine hohe Qualität des Produktes garantieren.