Unser Mühlen-Labor – das A und O

Auch die Qualitätssicherung/Qualitätskontrolle ist ein enorm wichtiger Bestandteil unseres Betriebs. Deshalb wird unser Mühlen-Labor ständig auf dem neuesten Stand der Technik gehalten. Geräte wie Amylograph, Exstensograph, Farinographen, NIR-Geräte, Fallzahlgerät, um nur einige zu nennen, sind wichtige Teile unserer Laborausstattung. Desweiteren wird in der Versuchsbackstube die ausgelieferte Mehlqualität auf ihre backtechnischen Eigenschaften überprüft.