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Unser Mühlen-Labor – das A und O.Auch die Qualitätssicherung/Qualitätskontrolle ist ein enorm wichtiger Bestandteil unseres Betriebs. Deshalb wird unser Mühlen-Labor ständig auf dem neuesten Stand der Technik gehalten. Geräte wie Amylograph, Exstensograph, Farinographen, NIR-Geräte, Fallzahlgerät, um nur einige zu nennen, sind wichtige Teile unserer Laborausstattung. Desweiteren wird in der Versuchsbackstube die ausgelieferte Mehlqualität auf ihre backtechnischen Eigenschaften überprüft.
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Alle angelieferten Getreide werden in unserem Mühlenlabor auf ihre Backeigenschaften geprüft und nach ihrer Verwendungsfähigkeit eingestuft.
Durch die Öffnung des europäischen Binnenmarktes werden neue Anforderungen an das Lebensmittelrecht erforderlich, um Ihnen bei der Wahl Ihrer Produkte die notwendige Sicherheit gewährleisten zu können. Mit unserem Qualitätsmanagementsystem und der Zertifizierung nach International Food Standard (IFS Version 4) geben wir Ihnen die unerlässliche Sicherheit beim Kauf unserer Produkte. Unsere Qualität wurde durch dieses System festgelegt und dokumentiert, er erspart Ihnen und uns Enttäuschungen bei der Erfüllung Ihrer Wünsche.
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International Food Standard (IFS)
Im März 2007 erlangte die Heimatsmühle nach einer intensiven Prüfung (Audit) das begehrte und nicht einfach zu erreichende "gehobene Niveau" (higher level) des "International Food Standard" (IFS). Der IFS ist ein Qualitätsstandard des Deutschen Lebensmittel-Einzelhandls, der schwerpunktmäßig auf eine hohe Produktsicherheit sowie eine eindeutige Rückverfolgbarkeit der hergestellten Produkte abzielt. Hier konnte die Heimatsmühle aufgrund ihrer langjährigen Erfahrung und intensiven Bemühungen im Qualitätsmanagement einen weiteren Erfolg verzeichnen.
Die Heimatsmühle ist damit für die zukünftiken weiter steigenden Anforderungen im Bereich Produktqualität und -sicherheit gerüstet und im Markt sehr gut positioniert. Die Heimatsmühle nimmt das bisher Erreichte zum Anlass, weiter an der Optimierung und Leistungsfhähigkeit ihres Qualitätsmanagements zu arbeiten, um den Anforderungen ihrer Kunden und des Marktes auch in Zukunft entsprechen zu können.
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Bio-Zertifikat
Die Heimatsmühle engagiert sich auch im Bereich der Mühlenerzeugnisse aus anerkannt ökologischem Landbau in Zusammenarbeit mit Ecoland und einem entsprechenden EG Bio-VO 2092/91 - Zertifikat.
Dieses Zertifikat und dessen lange "Tradition" unterstreicht die große Verbundenheit der Heimatsmühle mit unserer Natur und Umwelt.
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